軍港舞鶴　（１）　肉じゃが編

近畿の北の果て舞鶴まで

さて、今は盆休みな訳ですが、皆様充実した日々を過ごしておられるでしょうか。
我々大阪DEEP案内取材班も、夏休みだ！海だ！山だ！とばかりに、大阪を離れて近畿の北の果て、軍港舞鶴まで足を運んで参りました。いくつか取材を兼ねて目的があっての日帰り舞鶴旅行でしたが、久々に羽を伸ばしてくつろいだ休日を過ごすことがができました。

ところで、舞鶴と言えば海上自衛隊舞鶴地方総監部をはじめとした、自衛隊関連施設が集まる軍港の町。
この町が発祥の食べ物で、普段日本の食卓ではすっかりポピュラーになったものがある。
それが「肉じゃが」なのである。

肉じゃが発祥の地と言われる舞鶴市。その始まりは、明治３４（１９０１）年に、舞鶴に海軍鎮守府が開庁され、初代司令長官として着任した東郷平八郎氏が、青年時代に留学していたイギリス・ポーツマスで食べたビーフシチューを元に、栄養バランスの取れたメニューとして、航海中の水兵さんの脚気予防のために開発されたのが「肉じゃが」の起源だったそうなのである。

ところが、同じ「肉じゃが」発祥の地として名乗りを上げているのが、やはり軍港の町として知られる広島県呉市。呉と舞鶴はお互いに一歩も譲らない訳だが、発祥の地というよりかは、肉じゃが考案者であった東郷さんの存在が大きいと考えた方が誤解が少ないかと思う。

さて、舞鶴にやってきたわけだが、この町で、肉じゃがの常識を打ち破る斬新な肉じゃが系食べ物にありつけると聞いて、舞鶴市の北の外れにある「舞鶴ふるるファーム」へとやってきたのだ。

この施設、２００６年７月にオープンしたばかりで、まだ真新しい。
舞鶴市が整備した農業公園である。

「地産地消」をテーマに、ファーム内や地元農家で栽培された野菜を使った惣菜をビュッフェ方式で食べられるレストラン、それから産直市場、ジェラート屋さん、それだけではなく、農業体験、貸し農園からコテージまで、一通り揃っている。

「農村レストランふるる」で食べられるランチバイキング（１６００円）は少々割高感が否めないが、それに見合った素材が豊富に揃えられている。レストランからは日本海の絶景を前に思い思いに食事を楽しめる。海の見えない席もあるけど。
夕食ディナーバイキング（２１００円）はダッチオーブン料理やローストビーフなど、メニューも追加される。